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谢小姐，别折腾啦 章节目录 第12章 清心丸(第1页/共2页)
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清心丸味道清甜，有嚼劲，喜欢糯唧唧的应该都会喜欢这个。
那天去街上，看到路边的商铺，竟没有一家是专门做凉水的，只有沿街走卖的商贩会卖绿豆汤，品类单一。
或许卖凉水也是个好路子。
清心丸制作很简单，只倒适量木薯粉入盆中，边倒混着的开水边用筷子搅拌，开水是事先煮好的糖水，用以给清心丸增加底味，搅拌至片状即可上手进行揉，直至揉成光滑的面团，而后在案板上撒上一些木薯粉以防止粘黏。
接着将面团切成块状，用手揉搓成条状，再切成大小均匀的的粒子。
水开下锅，煮上一刻钟过凉水后便变成透明色，再放入冰水之中，等待绿豆沙即可。
谢珍宝这边完成之后，香儿那边绿豆汤也快好了，只需再等上一盏茶功夫。
看着一个个清心丸晶莹剔透，表面光滑细腻，看着很是可口。
香儿连连竖起大拇指赞叹道：“小姐，没想到您还有这手艺呢。”
“哈哈，都是书上看的，你尝一个试试。”谢珍宝用勺子舀起一个递给香儿。
清心丸嚼劲十足，细细品味还有点甜味。
“若是加上甜水，盛冰块一块吃，在炎炎夏日来上一碗那可真是鲜美。”
谢珍宝点头微笑道：“你说得对，我就是打算这么做的。我开始加的水虽然有甜味，但是这个味道还不够，还得另外熬制甜水。”
“所以您才让我熬的绿豆汤。”
“没错，绿豆汤绵密可口、防暑消热，除了可以增加甜味，还可以丰富这凉水的口感层次。”
谢珍宝得意地笑，对自己的这碗凉水是信心满满。
“香儿，你去取一些井水过来，将绿豆汤放在水里放凉，这样我们能加快点速度降温。”
此时是未正时分，一天中最热的时候，这凉水正好派上用扬，不过这会儿颂夫人还在午憩，不急着过去。
香儿取来井水，将绿豆汤放入水中，为了更快放凉，谢珍宝还往水中加入冰块。有了冰块的作用，温度很快降下来。
谢珍宝见绿豆汤凉了，便将清心丸盛入碗中，再舀绿豆汤进去，最后加上冰块，清凉可口的绿豆汤清心丸凉水就制成了。
两人靠坐在灶台前，一人手捧一碗凉水，贴近鼻尖，整个人沉浸在凉爽香甜的气味里，慢慢品味，品着口感滋味。
“小姐，这要是拿去卖，不敢想象这得多好卖，也不算费功夫。”
“我正有此意，香儿你快成我肚子里的蛔虫了。”
香儿傻呵呵一笑，“哪有，也得是做的好吃才能卖得出价。”
“你这绿豆汤煮的不错，都熬出沙了。”
两人你一言我一语，互相捧话。
香儿吃完还意犹未尽地舔了舔嘴巴，还想再来一碗，却不敢说。
谢珍宝打趣道：“够你吃个饱，不过我们得先去给母亲送了，回来你再吃吧。”
“是。”说完香儿忙放下碗，去拿来新的干净的碗，谢珍宝盛了两碗，装进食盒里面。
“这会儿娘也该醒了，正好给她送过去。”
颂夫人平日要管绣坊，在家也需要工作空间，谢安就给她划了一处僻静的院子，平日小憩都是在自己的院子。
院子离谢珍宝的住处不远，穿过一条回廊就能看见，院门口掩映着几株随风婆娑的修竹，踏进院内就听见婉转的鸟鸣声，混合着隐隐花香，一同飘向远方。
寻着院门进去，院内房门已开，只见颂夫人正卧榻在贵妃椅上，眼睛眯着正醒觉呢，没完全醒明白。
谢珍宝偷笑着从食盒里面拿出凉水，冰已经开始融化，冷气沁到碗壁，凝成水还未落下。
李妈妈见到谢小姐正好开口，又见谢珍宝摇摇头让她不要出声。
“呀！”只听见一阵惊呼，原来是谢珍宝拿碗去碰颂夫人额头，颂夫人被她冷不丁的动作给惊到。
等看清楚谢珍宝拿着的东西，看她笑得狡黠，原本还有点生气地，气也不自觉消了一半，“你呀～尽会拿你娘开心。”
她也不卧榻了，端坐起来！又是一家之母风范。
“这一吓可好，瞌睡虫都跑了。”谢珍宝将凉水放在桌上，期待道：“您尝尝，这是我刚刚做的清心丸。”
看着这一碗子凉水，颂夫人不可置信道：“这可真是惊喜，我得好好尝尝。”
一勺子入口，冰冰凉凉，甜而不腻，恰到好处。
“这吃食很是不错，清爽解腻，我这一口下去都觉得舒心不少。”说完不禁多吃了两口。
李妈妈在旁边看着，眼睛直溜溜的，她没少见绿豆汤，可是这汤里的小玩意还是头次见。
见夫人吃得这么香，她也想尝尝。
香儿得了谢珍宝的示意，端出另外一碗。
“李妈妈也尝尝吧，小姐特意让香儿给您多打一份。”
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