随机美食摊，顾客堵我十条街 章节目录 第39章 有些人在偷吃方便就是个天才(第1页/共2页)


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    王叔六十大寿办的是流水席。

    一些亲戚早就提前来了，寻思能不能帮上什么忙。烟酒饮料全都带上，还有专门亲友放炮竹，孩子

    们跟在敲锣打鼓的队伍后面大喊，好不热闹。

    当地流水席，招待宾客几百人同吃大锅饭，温润的不仅是肠胃，更有人情味，像是一次亲朋好友的

    大聚会。

    唐昊在大院棚子垒起的灶台里，和两个帮厨小伙，顶着初夏的炎热忙碌。一口大铁锅里的炒勺上下

    舞动。

    当天人数众多，菜品的制作也是在院子中当众完成的。铁锅里的大马勺上下快速舞动，一盆又一盆

    的大锅饭被端上桌，见到这番场景的当地游客都直呼：实在是太豪横了！

    在唐昊忙碌做菜，在灶间大火边快速颠勺，翻炒。

    这时候王伟听着院子里亲朋好友的叙旧声，眼睛继续盯住面前的红烧酱猪肘子。

    他端起盘子，眼看着微微颤颤的猪肘子，肉皮下是一层肥肉，丝毫不腻，还淋有浓稠的汤汁收汁，

    增加风味。

    如有的秘制酱料，夹裹软烂香糯的肘子香味，一个劲往他鼻子里钻。

    他深吸一口气，微微张开嘴，好像隔着空气已经吃到一块切下的酱猪肘子，能想象到入口即化的肥

    嫩脂肪，裹着一层瘦肉。瘦肉丝毫不柴，一口嚼下去，软滑Q弹，细腻还弹牙。

    王伟越盯，眼泪越是顺着嘴角流下。

    他忍不住问。

    “小唐师傅，啥时候开席？”

    唐吴一边快速翻炒，挥舞大马勺喊：“快了！一会儿王支书来喊了，你就去上菜！”

    王伟一边随口应下，眼睛一边盯着院子里的亲朋好友。

    流水席和普通宴席最大的区别就是，流水席的不是像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再上

    齐所有的热菜。而是：每道菜都离不开汤水，吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以称做“流水席

    八个人一桌，每上一道菜，大家都纷纷伸勺。这对于眼疾手快的人来说很有利，对于讲究斯文的人

    来说，根本"抢"不到，所以流水席又称"抢席”。

    现在还没开席，亲朋好友都在利用这段时间叙旧，所以农村流水席会比在酒店就餐更具有人情味，

    不会开席而聚，闭席而散，更在意的是交流感情。

    王伟越等，越是按捺不住肚皮咕咕直叫的馋虫。

    也是奇了怪了，他早晨起来后，明明已经垫了两个馍馍头，就生怕这时候饿，怎么明明吃饱了，还

    越来越饿？

    王家婶子探头探脑进来看看。

    “小王！招待宾客的酒水你放哪了。”

    “红星二锅头在二伯那里。”

    “不是红星二锅头，你二伯问你国康放哪了。”

    红星二锅头，和产于茅台镇的国康·康10，两款都是平价的酒水，在乡村是非常受欢迎的。

    入口没有刺鼻的酒精味，淡淡的陈香夹杂着细腻的粮食香，突出的酱香紧紧弥绕舌尖，是当地常用

    的高性价比纯粮酒。

    王伟有些烦躁：“都放在二伯货车后备箱里，再去看看。"

    他好不容易支开王家婶子，目光再度和红烧酱肘子对上。

    都说美食在乡村，越是自家养的猪肉，越是香。

    灶台边，唐昊和两名帮厨正在炖大锅炖菜，把牛、羊、鸡肉和萝卜一起炖，还有大米与枣混在一起

    蒸熟做"甜盘子"。

    “小唐师傅！还不能上菜么。”

    “去问问王支书能上菜了没!”

    “得喇！"

    王伟看向院里一张张桌子，流水席即将开席，大娘们的一桌已经从喧嚣嘈杂，渐渐变得安静。

    每个大娘都直勾勾盯住后灶间，眼睛晶亮，冒出绿光。她们使唤孙子孙女站在边上，随时准备一场

    恶战。

    男人们也纷纷停下手里的白酒，准备抢席。

    新进门的小媳妇儿，和年轻闺女脸皮薄，都跟在大娘们身边垂着头，安静地等菜，几百道目光激动

    地盯住后灶间，好像群狼猛虎准备在菜落桌的瞬间，来一场穷凶极恶的抢菜大战。

    王伟一看，心中“咯磴"抖了抖。

    他过去坐大席等上菜，还没有这种感受。

    但现在他作为帮厨一员，突然心中冒出个悲惨的念头，或许他今天都吃不上红烧炖肘子了。就昨天

    亲友落桌宴的激烈程度，这锅猪肘子还想在他面前留下一片半肉活到宴席结束?

    绝对不可能。

    王伟心中天人交战，直勾勾盯住炖到软烂香糯的猪肘子，然后心中冒出个激动的想法。

    他做帮厨，偷吃菜谁知道？

    吃饱了才有力气干活！

    有的人在偷吃的时
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